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Fazenda Trevo dos Búfalos recebeu medalha prata na categoria Queijo de Búfala Massa Filada, no 3º Mundial do Queijo do Brasil
A Fazenda Trevo dos Búfalos, localizada próximo ao distrito de Arraial d Ajuda, em Porto Seguro, conquistou a medalha de prata no 3º Mundial do Queijo do Brasil, na categoria Queijo de Búfala Massa Filada.
O concurso é promovido pela SerTãoBras, em parceria com a Guilde Internationale des Fromagers, uma confraria de queijos da França. A cada ano, alternadamente, o evento é realizado na França e no Brasil e neste ano ocorreu na cidade de São Paulo.
À frente da empresa familiar está o casal Roberto Botelho Cangussu e Geannini Ferri Cangussu. A Fazenda Trevo dos Búfalos trabalha na produção artesanal de vários tipos de queijos de leite de búfala com dez pessoas diretamente na produção, da ordenha à distribuição.
Fonte: Radar News
